宝宝喜爱的鳕鱼土豆饼做法大全
时间：2022-03-19
嫩豆腐一块
切成大概半个麻将牌那么大，5毫米左右厚，不要太厚，不容易入味
倒入适量玉米淀粉，豆腐表面粘一些淀粉后面煎的时候比较焦脆好吃。没有玉米淀粉用生粉也一样。或者嫌麻烦不加也行
鸡蛋两个打散在碗里，搅匀
加入一勺盐，少量胡椒粉，搅匀
香葱两三根，只要绿色部分，切碎
不粘锅倒入适量油，中火加热到微热
豆腐一块一块下锅，小心操作，不然豆腐容易碎。中小火慢煎
豆腐一面煎得微黄后全部翻面
豆腐两面都煎好后，倒入鸡蛋液
趁鸡蛋液还没凝固，撒入葱花
撒一点黑芝麻
等到蛋液全部凝固就好了。注意火不要太大，不然底下焦了，表面还没熟，可以盖上锅盖焖一下
蛋液表面凝固后，就好了，装盘
