羌山老腊肉,选了一块三线肉,不过还是挺肥的,只有土猪肉才有油,现在城市里买的猪肉基本上是很难弄出油来,炒肉的时候还需另外倒油,要吃到正宗的土猪肉,不易
羌山老腊肉,是羌族人弄的老腊肉,成色越黄,越香,味道越好
将老腊肉放灶上烧,至皮起泡
洗干净,将老腊肉放入锅里煮至筷子能戳穿肉
将老腊肉切片,切薄一点
将老腊肉放入锅里,爆干
将老腊肉乘起来,倒入花菜,花菜要熟的时候放入腊肉和蒜苗翻炒
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