鱼肉烧卖的各材料
在鲮鱼肉末内加入盐、糖、蚝油,鸡粉、生粉、香菜末
所有鲮鱼肉馅的材料拌均匀,顺时针拌至有弹性,静置10分钟
取一片饺子,周边沾点儿水,把鲮鱼肉馅放中间,用手向中稍抓一下
鱼肉烧卖做成周边有点花边波纹状,要留点开口处
把鱼肉烧卖冷水入锅,蒸15分钟左右,即可关火
取出鱼肉烧卖,把黑胡椒撒下,再洒点红辣椒粉,就可以吃了
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