宝宝喜爱的鳕鱼土豆饼做法大全
时间：2022-03-19
五花肉清水洗净，换三次水泡去血水
入清水锅，加入大葱段，生姜块，料酒焯水
用流动的自来水冲去浮沫
宽粉条提前泡软备用
备好八角，香叶，生姜，冰糖，大葱段
凉锅注油，一丁点就行，我自己手一抖倒多了点哈，加入冰糖炒制糖色
最小火炒至冰糖融化，至颜色变深红色冒起小泡泡
加入焯水的五花肉翻炒至上色，入八角，香叶炒香
倒入适量的热水，颜色浅就再加1勺生抽
加一勺老抽煮开
转入砂锅，加入剩余的生姜，大葱段
盖上盖子，小火慢炖40分钟左右至肉肉能够扎透
土豆切滚刀块
加入土豆，一勺盐，因为生抽和老抽已有盐的成分，盐3克就行，可尝下咸甜
加入粉条
炖至土豆软烂，粉条透亮即可出锅
盛一碗米饭，美美哒开吃吧
