重庆口水鸡做法大全
时间：2022-04-28
把生抽、老抽、冰糖、香叶和八角放在一起煮一下，使冰糖融化
煮开之后，因为有冰糖，酱汁会浓稠一些，然后放置常温
把五花肉切片，猪蹄剁小块，鸡去掉内脏，处理好
我用的是铸铁锅，密封性好，也可以用砂锅。先铺一层姜片
然后把五花肉刷上酱汁铺在上面
五花肉上面码一圈猪蹄，同样刷上酱汁，然后中间放上一个葱结
鸡的内部也塞进葱结和姜片
把鸡肉扣上来，刷上酱汁，把剩下的酱汁一起刷上，再倒入适量的绍兴黄酒，差不多这个位置吧，烧开后盖上盖子，小火焖煮两小时左右
时间到了把鸡拿出来，鸡还是完整的，但是味道全进去了，忍不住拽个大腿吃，想起来没拍照，又拼回去了哈哈哈，开吃吧伙伴们
