提前做好酵头
加入面粉、水揉均匀盖上保险膜放置2-3小时
韭菜洗净切细,鸡蛋打散备好
锅内加热后倒菜籽油,打入鸡蛋滑动几下盛起,继续倒油加热,韭菜倒入,放入盐翻炒两下,再倒入碎鸡蛋,放凉
2-3小时后,撒一层薄粉进行揉团
分割成35-40g的剂子
用擀面杖擀成圆形面皮
鸡蛋韭菜馅放入到圆形面皮上
边缘包起来。(貌似包法不一样)
平底锅内倒入少量的油小火加热,放入盒子
煎到两面金黄就可以
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