土豆、木耳切丝,肉丝用淀粉、料酒和少许食盐腌渍。葱姜蒜和辣椒切好备用
土豆丝焯水半熟后捞出过凉水备用
锅中倒入适量食用油,放入花椒炒香捞出,下葱姜蒜和红辣椒炒香
放入腌好的肉丝滑熟,加入用糖、生抽、豆瓣酱和少许食盐调好的料汁大火翻炒
倒入土豆丝和木耳翻炒一分钟即可,出锅前浇上调好的淀粉水,收汁即可
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