重庆口水鸡做法大全
时间：2022-04-28
备好食材：胡萝卜削皮，洗净后，切成滚刀状
猪肉皮刮洗干净；备好大料：八角、三萘、干辣椒、香叶、花椒、老姜
煮锅里倒入清水，放入猪皮，大火煮开；
猪皮煮至筷子能插透，即可关火，捞出；将捞出的猪皮切成方块
炒锅倒入适量植物油烧热；放入猪皮，大火翻炒
猪皮炒至稍微发卷后，调入生抽、老抽、豆瓣酱翻炒均匀
放入胡萝卜，翻炒2分钟；
倒入开水，放入醋，八角、三萘、干辣椒、香叶、花椒、老姜。盖上盖子，将食材烧熟
食材都烧熟后，调入盐，搅拌均匀
关火，盛出，【胡萝卜烧肉皮】就做好了
