先准备好主要食材,猪肉切片放入姜丝、料酒、盐少许、淀粉少许抓匀后倒入半勺油抓匀,放在一边腌制10分钟。
青椒洗净后切块,炒锅烧热后倒油,放入青椒翻炒几下后盛出备用。
炒锅里再倒入少许油,放入八角爆香,将肉片放入炒至颜色变白,放入豆豉。
豆豉炒出香味后放入生抽和蚝油炒至肉片吐油,这时下入青椒火候正好。
下入青椒后翻炒几下就可以了,出锅盛盘。非常下饭的一道家常菜哦
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