用后油法将面团揉至完全阶段盖上保鲜膜进行1次发酵
将面团排气分割成若干等分,我用的是迷你吐司,一个吐司盒子用量是225g面团,面团盖上保鲜膜松弛10分钟
将面团擀开成长条状
将面团卷起
重复步骤3和4将面团放入模具进行2次发酵
发好的面团刷蛋液,烤箱预热180°,下层上下火,时间28分钟
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