重庆口水鸡做法大全
时间：2022-04-28
准备好所有的食材
将西兰花清洗干净，掰成适口的小朵，放入淡盐水中浸泡十五分钟
将口蘑清洗干净，改刀切成厚薄均匀的片状
将青红椒清洗干净，去蒂去籽，改刀切成块状，大蒜切成薄片，葱段切成圈
锅中放入清水，大火煮至沸腾，加入少许盐和食用油，然后将西兰花放入沸水锅中，焯烫30秒左右，捞出来浸入凉水里面降温，然后沥干水分备用
锅烧热，放入适量食用油，油微热的时候，将葱花放入锅中，中小火煸炒出香味
将口蘑放入锅中，中火煸炒，随着加热，口蘑会慢慢出来很多水分，将口蘑煸炒至变软
将沥干水分的西兰花倒入锅里面，大火翻炒均匀
往锅中加入适量蚝油和少许盐，翻炒均匀。蚝油是有咸味的，盐要少放
将青红椒放入锅中，大火翻炒大约20秒，将青红椒翻炒断生就可以了
