韭菜花择洗干净,不用去花苞,切成寸段;红椒切二粗丝备用
猪瘦肉切二粗丝,加盐1g,水淀粉抓匀腌制片刻
热锅下油,油热后,下肉丝炒散至变色
加入郫县豆瓣炒出香味并油呈红色
下韭菜花炒至断生
再下红椒翻炒均匀后加盐1g调味,炒转后即可起锅装盘
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