重庆口水鸡做法大全
时间：2022-04-28
准备好所需食材
马肉清洗干净，切成薄片状
胡萝卜洗净，切成片状
西葫芦对半切开，切片
姜切丝，蒜叶切小段，蒜瓣切片
锅中倒入适量油，烧热，下入蒜瓣和姜丝，爆香
然后倒入马肉片，翻炒一下，倒入适量料酒
熏过的马肉差不多就是熟的了，翻炒一会儿就可以捞出，待用，翻炒时间不要长，影响口感
锅中留底油，下入胡萝卜片，翻炒一下
下入西葫芦，翻炒。西葫芦炒的时间不要长，会软烂，影响口感
然后下入炒制好的马肉，一起翻炒均匀
倒入适量生抽，调下味即可。因为熏过的马肉已经放过盐，不需要再放了
出锅时撒上大蒜叶子，翻炒均匀即可
