银耳泡发后撕成小朵
鸡蛋打散搅拌均匀
银耳放入蛋液,同时根据个人的口感加盐,搅拌均匀,小葱切碎
炒锅烧热,在倒油烧热,油比正常炒菜量稍微多一点,油热倒入银耳鸡蛋
用筷子划炒,翻动
炒散,炒到看不见生蛋液的样子
放入葱花
炒匀即可
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