准备好食材
新鲜香茹洗净去掉蒂部
用刀把香茹窝弄平整
把处理好的香茹放锅中加少许盐焯下水
焯好水的香茹沥去水份放入盘中
把鹌鹑蛋打入香茹中
再在蛋上撒少许盐
入蒸锅,水开后蒸10分钟左右
把蒸好的香茹蛋拿出
锅中倒入色拉汁,加少许水淀粉勾芡
把做好的芡汁浇在香茹蛋上
再撒上香葱即可
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