重庆口水鸡做法大全
时间：2022-04-28
所有的食材准备好
糯米蒸熟，放凉备用
100克水晶饺子粉放入大盆，倒入200克沸水，用筷子快速搅拌，将水晶粉烫熟
倒入150克水晶饺子粉，用筷子和成絮状后用手揉成光滑的面团
五花肉和胡萝卜切成碎末
锅里放少许油，将五花肉碎倒进去，煸炒出油脂
加入胡萝卜粒，翻炒至胡萝卜颗粒变软
加入糯米饭，翻炒均匀后放盐和葱花，炒几下即可出锅
面团搓成长条形，切成剂子
取一个小剂子，稍微沾点粉，用擀面杖擀成圆形，用力将四周压薄，变成四周薄中间厚的圆片 再用擀面杖的一头沿着面片的周围用力擀压，让周围变的更薄，成木耳状
挖一勺米饭放在面皮的中间
将面片放在左手的虎口上，一边转动，一边用力，直到将收口收成花瓶颈状
将做好的烧卖放在刷了油的蒸板上
大火蒸熟即可
