白糖和红糖的区别，1、外观不同：红糖结晶细软，有红、黄、紫、黑等色，白糖颗粒均匀整齐、糖质坚硬。2、制作工艺不同 ：白糖是通过红糖除色、过滤等加工而成的。3、营养成分不同 ：红糖所含的葡萄糖和纤维素比白糖多。4、味道不同 ：红糖的味道不如白糖甜。

白糖包子怎么把白糖蒸得化，把白糖包入包子之前要做一些处理，把糖和熟面粉奶油混合在一起，比例是3比1比1，奶油和熟面粉要拿手均匀的揉，然后继续加糖搅拌均匀，这样蒸出来的白糖包子里面的白糖就会化开。

白糖包子如何做化糖，白糖化糖首先要将白糖和凉水放入厚底锅中，然后把锅放在炉子上，并用中低火加热厚底锅，边融化边搅拌直到白糖完全溶解，在糖水变得清亮，快要沸腾时，停止搅拌，然后低火烹煮8到10分钟，待所有的白糖都完全融化即可。

糖结块了怎么快速弄开，方法一：在糖块上面撒上几滴水，然后放入塑料袋里面密封起来，接着在阴凉处防止几天，糖块即可弄碎；方法二：先将糖块放入保鲜盒中，然后放入一片新鲜的吐司面包，盖上保鲜盒盖子，静置一个晚上即可；方法三：将糖块用干净的布包裹起来，然后放在地上或桌子上，用锤子反复敲击即可，不要太用力。

怎样区分白糖蜂蜜和纯蜂蜜，1、看质感：纯蜂蜜质地粗糙，颜色不清澈，白糖蜂蜜质地柔滑，淸澈透亮。2、闻气味：纯蜂蜜蜜味浓郁，气味自然，白糖蜂蜜有水果糖味，气味不天然。3、尝味道：纯蜂蜜味道醇厚、回味绵长，白糖蜂蜜味道单一，无法回味。4、摸手感：纯蜂密放在手指上能很容易捻化，感觉黏腻，白糖蜂蜜放在手指上捻时，有沙粒感。

糖粉和绵白糖的区别，1、外形：糖粉外形是粉末的状态，绵白糖质地细腻，颗粒很细小。2、食用：糖粉可作为调味品或制作民间小吃，而绵白糖作为拌凉菜时的调味料，或者用粘米制品直接蘸着吃。3、纯度：通常绵白糖的纯度不如糖粉高。

怎么判断白糖过期，判断白糖过期可以通过看包装来判断，白砂糖包装标签上注明保质期，可以核查，避免因食用过了保质期的白砂糖，如果不是包装的白糖，可以通过看质地来辨别，过期的白糖除了结块还会颜色变黄，这种黄色的白糖其中可能滋生了甜果螨。

糖霜和细砂糖的区别，细砂糖其实就是大家所说的白糖，只不过它是白糖里面颗粒比较小的一种，通常是在制作蛋糕或者饼干的时候用到它，而糖霜是糖粉经过处理得到的，它是一种甜味装饰用来装饰蛋糕及其他烘焙物。

白糖怎么熬才会拉丝，白糖要熬制得拉出丝需要将材料准备好，开中火，热锅烧油，等油热了放白糖，翻炒白糖直至融化，融化过程中要用筷子不停地搅拌，大部分白糖融化后要转为小火，继续熬制，使其变得更加粘稠，最后等白糖完全融化后关火，冷却一分钟即可拉丝。