超简单清炖羊肉的做法-美食杰 水青青教你怎么做家常清炖羊肉好吃，清炖羊肉的做法步骤图解，1、炖好的羊肉 2、切片 3、备辣椒和生姜 4、蒜瓣 5、炖羊肉的汤 6、烧油放进蒜、姜、蒜瓣炒香 7、放进羊肉炒匀 8...

1、羊肉反复漂尽血水，切成小块，放入沸水中焯一下后洗净。2、白萝卜切成滚刀块，备用。3、将水放入砂锅中，锅置旺火上烧沸，放羊肉。4、然后打去浮沫，放入葱、姜、料酒，转小火炖至七成熟。5、放萝卜炖15分钟。6、取出葱、姜，放盐、味精、胡椒粉，撒香菜起锅即可。

羊肉下锅加水大火煮开后，撇去煮出来的血沫大火重新煮沸，反复几次直到糖水清澈，再放入姜片和葱段中小火盖锅炖1小时。最后调入盐、胡椒粉转大火炖10分钟，起锅前撒上香菜，美

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炖羊肉放白芷与山奈哪个味好，炖羊肉放白芷好，白芷主要是有去腥味和提升功效的作用， 具有发表祛风、消肿止痛、温中化浊、祛瘀生肌等功效。羊肉味甘性热，适当的吃羊肉可以去湿气、避寒冷，暖胃生津、保护胃肠，驱寒解毒等。

怎样炖羊肉，首先用淀粉和料酒先煨1小时，也可以加入几片山楂或几滴醋和羊肉同炖，还可以加入陈皮乌梅炖羊肉，也容易煮烂，如果是肉质老的羊肉，一般不易煮烂，可以在炖羊肉时将茶叶用纱布包裹一起煮，羊肉就能炖熟炖烂。

炖羊肉怎么去除腥味，以料酒去腥为例，具体操作：1、把羊肉放到流动的清水下冲洗几遍，然后切成块后放到容器里。2、放入适量料酒，再放少量的食用盐。3、倒入适量的清水搅拌均匀，放置30分钟左右后炖的羊肉没有腥味了。