蒜香味十足的老北京蒜肠，到底好不好吃？
时间：2022-02-28
面包机桶内倒入清水、牛奶、高筋面粉，再倒入白糖和食盐，开启揉面模式
面团稍微成团以后加入酵母，直到揉出拉开的部分出现锯齿状后，加入黄油继续揉面，直到揉出手套膜为止
面包机桶盖上一层保鲜膜，发酵至2倍到2.5倍大
发酵好的面团用手轻轻拍出里面的空气，切出一个235克的白面团，用手搓圆，盖上一层保鲜膜备用
剩下的面团一分为二，一个倒上植物炭黑粉，一个倒上可可粉，用手不停地揉，直到完全混合进去就可以了
把三种颜色的面团都分成15份，大小差不多就可以，这样做出来的豹纹会更加自然
面团搓圆，盖上一层保鲜膜，静置15分钟
取一个可可面团搓成长条，然后再搓一个黑色的面团，用手轻轻拍，再用擀面杖擀成长条，把可可面团包进去卷起来
再搓一个白面团，白面团建议擀薄一点，容易操作，然后把刚才混合好的面条包进去，这一步一定要把深色的面团全部包进去，不要露出来
放入模具里面，底层放五个，其他的可以随意摆放，然后盖上一层保鲜膜，发酵至八到九分满
最后刷上一层纯牛奶，再盖上盖子，放入提前预热好的烤箱，150度烤50分钟
取出来，完全放凉就可以切片食用了
