土豆去皮,洗净,沥干水分
起油锅,爆香葱姜,下入小土豆干煎至表皮变色
烹入红烧酱油,继续煸炒至土豆上色
添加适量热水,大火煮开,转中火慢炖
用刷子把鲍鱼的外壳以及肉的边缘刷干净
把鲍鱼沥干水分备用
炖至土豆用筷子能够插透,添加鲍鱼,用盐调味
继续炖制6分钟,至汤汁收浓,翻炒均匀,撒上葱花出锅
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