重庆口水鸡做法大全
时间：2022-04-28
鱼肉洗干净之后，切块，放入葱、姜、淀粉、胡椒和匀腌制十分钟
葱、姜、干辣椒切好备用，各种辅料准备好
热锅倒油，油温五成热放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒炒香
炒香辅料之后放入酸菜继续炒，炒出酸菜的味道
最后放入调料包翻炒入味
加入水烧开
烧开之后下鱼块。先下鱼头、鱼骨等大块的煮。全部下完煮3-5分钟即可
最后加入少量鸡精、胡椒调味，出锅装盘
