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米酒不甜怎么补救,方法一:把小苏打用水化开,或者直接买现成的苏打水,然后加入到米酒里面在锅里一起煮,米酒就会变甜了;方法二:直接加入一点冰糖或白砂糖进去,增加米酒的甜度。
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腌肉有点臭了怎么补救,方法一:用料酒浸泡腌肉一个小时左右,接着锅中加水和料酒,放入腌肉一起煮。方法二:将淘米水放入一个大盆中,然后把腌肉放进去浸泡四到五小时。方法三:把腌肉放入碗中,加入醋、蒜、姜、料酒、红酒揉搓均匀,接着放入冰箱冷藏,最后挂在通风无阳光处风干。方法四:在腌肉中继续加入一些盐腌制,然后放在阳光底下晒出油。
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红烧肉太甜了有补救方法没有,如果做得太甜了是因为加糖加得太多了,还是有补救方法补救的,补救的方法是重新煮的时候多放水,再加些酱油,最后把多余的水烧干即可。
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凉粉不凝固能补救吗,首先将凉粉倒回锅里,开火,直到锅内重新沸腾,然后加入凉粉原料,用筷子或勺子搅拌凉粉粉和原来的凉粉直到融合,一定要搅拌均匀,不能让粉末成团,1分钟左右沸腾后关火,重新将凉粉装回到原来的容器,等冰粉冷却后放入冰箱即可。
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藕粉没冲好怎么补救,首先在锅中倒入少量的沸水,然后改成小火,将没冲好的藕粉倒入其中,边熬煮边搅拌,直至藕粉开始泛起白泡沫,然后盛起来冷却,之后再加入蜂蜜即可。
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肉炖硬了怎么补救,肉炖硬了补救可以加入红酒或者蜂蜜再炖,或者加入黄豆番茄为辅料再炖,也可以加些啤酒再炖。
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新锅没开好怎么补救,首先准备一块生肥猪肉,然后把锅用清水洗干净并用小火烘干,等到底部呈现焦黄色后旋转锅,把肥猪肉放进加热的锅中,用叉子将猪肉从内向外旋转着打磨,肥猪肉遇锅后溢出油脂,然后用热水冲洗锅,接着开中小火烘干锅,最后涂抹一层植物油晾干即可。
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汤酸了怎么办补救,汤酸了可以在汤中加上少许苏打,或者放点辣椒,如果太酸了可以多放点糖,汤在锅里多煮一会可以把醋的味道蒸发掉,如果是肉汤正常情况下是不会有酸味的,有酸味那就说明变质了,是无法食用的。
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烧菜糖加多了怎么补救,可以放一些醋来做一个糖醋风味的菜,也可以把所有的菜都铲出来,放入清水里面过滤几遍然后重新做菜。
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菠萝蜜生切了怎么补救,在菠萝蜜没有熟的情况下切开了可以先用保鲜膜包好,然后放到阴凉的地方,放上几天即可,还可以把没熟的菠萝蜜和已经熟了的水果放在一起,或者直接放到大米里,但是前提要包好,这样菠萝蜜就会成熟了。
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黄油放多了怎么补救,黄油放多了想补救需要先看用黄油来做什么,如果是用来揉面团的话黄油放多了可以多放一点面粉拯救,如果是炒菜什么的其实可以把多余的黄油给弄出来,多放一点配菜进去也可以。
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米饭做稀了怎么补救,米饭做稀了想要补救可以把米饭倒出来,然后用勺子将米饭弄散,再将米饭倒入锅内进行保温,或者是打开锅盖,趁热将米饭翻松凉着,水分会很快挥发,也可以连续再蒸再挥发。
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馒头夹生了怎么补救,当发现馒头夹生后,不要立马回锅加热,而应先在锅中加入一些白酒,然后再把馒头放入锅中重新蒸熟即可,这样整出来的馒头,不仅不会夹生了,而且非常松软还有一股酒香。
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醪糟米心硬怎样补救,醪糟米心硬可以在蒸饭前先用水完全浸泡糯米24小时以上,在糯米入锅蒸煮前可以放在开水锅中用水焯一下,然后在米酒蒸饭过程当中,可以淋上一些开水并且在米粒当中用筷子戳上空洞,帮助糯米更加均匀受热即可。
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面团怎么揉都不光滑怎么补救,面团揉不光滑可以将发酵粉要用温水泡开,而且水不需要太多,不然特别容易变黏,如果水加多变黏了,就加冰块,并经常看看弹性,且揉的时候不要太用力,或者可以直接盖上保鲜膜发酵一下。