起锅烧油放入焯好水的牛肉翻炒几次后，放入葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽继续翻炒，再加入萝卜翻炒片刻，加足够的水烧开。最后全部转入高压锅内大火烧至上汽，再转小火熬煮30分钟

白醋、糖和酱油搅拌均匀成酱汁，切好的白萝卜放入盆内加盐腌制2小时。腌制好后抓干水分放入罐子内，同时放入花椒、红椒和调好的酱汁并密封好，最后放入冰箱冷藏腌制2天，一份

菠萝蜜可直接生吃果肉，也可将果肉去除与糯米饭一起翻炒食用，美味可口，另外菠萝蜜炒牛肉也是常见的一种吃法，将牛肉切成片状加入耗油、生粉腌制半个小时，再放入锅中放上果

酿制菠萝酒，可先将菠萝用清水冲洗干净，切成块状放置搅拌机中打碎，之后装入发酵罐中，加入适量的白砂糖，搅拌均匀后密封瓶口，储存在阴凉的环境中，每日打开盖子进行换气处

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