材料:豌豆苗100克，鸡蛋2个，油、盐、鸡精适量。做法:1、豌豆苗去老茎洗净，鸡蛋打散。 2、起锅热油煸炒鸡蛋，放2碗水烧开。 3、放豌豆苗烧开放盐和

材料:豌豆苗200克，鸡蛋3个，油，盐，鸡精适量。做法:1、豌豆苗去老茎洗净，鸡蛋打散； 2、起锅热油煸炒鸡蛋； 3、再起锅热油煸炒豌豆苗1分钟； 4

材料:豌豆苗100克，鸡蛋2个，油、盐、鸡精适量。做法:1、豌豆苗去老茎洗净，鸡蛋打散。 2、起锅热油煸炒鸡蛋，放2碗水烧开。 3、放豌豆苗烧开放盐和

材料:豌豆苗200克，鸡蛋3个，油，盐，鸡精适量。做法:1、豌豆苗去老茎洗净，鸡蛋打散； 2、起锅热油煸炒鸡蛋； 3、再起锅热油煸炒豌豆苗1分钟； 4

起锅烧油放入蒜片炒出香味后，放入豆苗翻炒片刻，加入盐翻炒均匀后关火。最后淋入香油搅拌均匀，美味的蒜香豆苗就完成了。 蒜香豆苗的制作方法 准备食材：豆苗、大蒜、盐、香

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豌豆苗需要焯水吗，豌豆苗不要焯水，焯水后的豆苗难看又难吃，豌豆苗在下锅之前一定要控干水分，这样能避免出水的问题，豆苗洗净，捞出沥水，色拉油放入炒锅炒热，放入豆苗迅速翻炒，再放入精盐，白糖，味精，加入素高汤20毫升炒匀即可。