椰子纸杯蛋糕做法大全
时间：2022-03-19
先做卡仕达酱。2个鸡蛋中加入60克糖，搅拌至糖融化
筛入蛋糕粉和玉米淀粉，搅拌均匀
400克牛奶中加入40克糖，小火加热至糖融化，牛奶四周冒小泡
把加热好的牛奶倒入步骤2中，一边倒入牛奶，一边搅拌
把牛奶鸡蛋面糊过虑一下，倒入奶锅，小火加热至粘稠，刮刀划过痕迹不消失离火，加入黄油搅拌至融化，然后把奶锅放入冰水中降温，加几滴香草精拌匀，随后放入冰箱冷藏待用
做蛋糕。把玉米油和牛奶混合，彻底搅拌均匀
加入4个蛋黄切拌均匀
筛入蛋糕粉拌匀
4个蛋清加少许盐和柠檬汁，分两次加入糖，打发至湿性发泡
取部分蛋黄面糊和蛋清切拌均匀，然后把所有蛋黄面糊和蛋清切拌均匀
倒入纸杯
放入预热好的烤箱，150度35分钟。具体时间温度请参考自家烤箱
把淡奶油打发至失去光泽，呈现粗糙的状态，然后与卡仕达酱混合拌匀
把做好的内馅装入裱花袋，挤入蛋糕，表面撒少许糖粉装饰即可
