椰子纸杯蛋糕做法大全
时间：2022-03-19
【水油皮】猪油30克；普通面粉200克；清水100克；细砂糖20克 【油酥】普通面粉150克；猪油80克 将各种果仁放在一起，忘记把瓜子仁放里照了，后放的
将熟糯米粉和黑芝麻粉还有白糖和玉米油放进去搅拌均匀，如果觉得干就适当放点水，不要放多了，能捏成团就行
取五仁馅40克，搓成圆球
油皮中的所有材料混合，盖保鲜膜醒30分钟
油酥材料混合成团，不用过度揉搓，盖保鲜膜醒30分钟
醒好的油皮油酥各分成16份，盖上保鲜膜
取一份油皮撖扁放入一份油酥
收口包好，全部包好后，盖上保鲜膜静置15分钟
将圆形面团擀成牛舌状
从上向下卷起。全部包好，盖上保鲜膜静置15分钟
再将醒好的面团竖着擀成椭圆形，尽量长一点
再卷起
盖上保鲜膜静置15分钟
取一份如图把两头向中间按
将面剂子压扁，擀成圆形，包入五仁馅
刷一层蛋黄液，撒上黑芝麻，烤箱中层180度30分钟左右
成品图
