椰子纸杯蛋糕做法大全
时间：2022-03-19
准备好相关食材
软化的黄油隔热水，搅拌至溶化
待凉后，放入奶油奶酪
用手动打蛋器打至顺滑
添加一个蛋黄，搅拌均匀
再依次加入另外二个蛋黄，拌均
筛入面粉
用刮刀翻拌均匀
蛋清中加入少许食盐和柠檬汁
分三次加入白糖，转高速打至湿性发泡
预热烤箱：180度上下火烤盘内注满水入烤箱下层 取1/3蛋白糊至奶酪糊中，翻拌均匀
再全部倒入蛋清盆中，同样用翻拌的方法翻拌均匀
倒入模具中，6寸活底模下包裹锡纸
送入预热好的烤箱下层：调160克，烤60分钟，转170度2~3分钟上色
时间到，放烤箱内继续闷40分钟左右
脱模装盘
