蒜香味十足的老北京蒜肠，到底好不好吃？
时间：2022-02-28
备好花椒、大料、桂皮、香叶、乌梅、甘草、陈皮、山楂片、 红枣
乌梅、甘草、山楂片洗干净用凉水浸泡
陈皮、红枣洗干净用凉水浸泡
花椒、大料、桂皮、香叶洗干净放入电饭煲内胆，乌梅放入电饭煲内胆加适量水
电饭煲内胆放入电饭煲盖上盖子通电煮
开锅后，花生米连同浸泡花生米的水入电饭煲同煮
再开锅，甘草、山楂片连同浸泡甘草、山楂片的水入电饭煲同煮
再开锅，将陈皮、红枣再次清洗后入电饭煲同煮
再开锅，加白糖搅拌均匀继续煲煮
煮至花生米8、9粉熟，加盐搅拌均匀继续煮
煮至花生米熟，断电晾凉放在连同卤汁一起倒入容器中浸泡一段时间，放在冰箱冷藏室，随吃随取
