蒜香味十足的老北京蒜肠，到底好不好吃？
时间：2022-02-28
将面粉与酵母粉掺在一起，用水和成面团，醒发
猪肉洗净剁成肉末，放入盆内，加入酱油、盐、料酒、葱姜末、味精、香油顺时针搅动
搅拌上劲，再倒入少量骨头汤或是冷水，边倒边顺时针搅动，搅至黏性即成馅料
将醒发好的面团揉匀揉透，分成大小均匀的面剂
将面剂擀圆，做包子皮
将馅料放入包子皮的中间
收边捏紧，即成包子生坯
将包子生坯摆入蒸锅中，冷水入锅，旺火蒸熟，出锅即可享用
