蒜香味十足的老北京蒜肠，到底好不好吃？
时间：2022-02-28
准备好小香葱，把小香葱用刀切碎，最好只用葱绿部分，颜值高哟，把火腿肠去皮后用刀切成小碎丁
把称重的面粉和清水，放入东菱面包机里，加入酵母后，启动和面模式
一个和面程序后，加入猪油再来一个和面程序，加了猪油的花卷，味道更香浓，花卷更蓬松柔软筋道。
把和好的面团取出后，打上保鲜膜进行醒发
醒发好的面团组织呈蜂窝状
把醒发好的面团排气揉匀后
用擀面杖擀成一块尽量大的长方形薄面片
擀面杖擀成一块尽量大的长方形面片。 硅胶刷子蘸上花生油，均匀地涂抹在面皮上
撒上切碎的葱花碎
再均匀地撒上盐
最后撒上花椒粉
这个时候撒上切碎的火腿肠碎
从面皮的一断开始卷起来，一直卷到底
把卷好的面卷，用刀均匀的切成小块
然后把两个面卷叠在一起
取一根筷子，在面卷的中间位置压一下，把花卷的两头捏紧，花卷就做好了
依次做好所有的花卷
把做好的花卷放入蒸箱，进行二发，看见花卷醒发至原来的1倍大的时候，启动蒸箱蒸熟即可，如果是用蒸锅蒸的话，大火烧开后，蒸15分钟焖5分钟即可
把蒸好的花卷，放到架子上，放凉就可以保存起来，想吃的时候随取随吃哟。
