蒜香味十足的老北京蒜肠，到底好不好吃？
时间：2022-02-28
材料
这个就是马齿苋
洗净切长两三厘米的段
先撒入少量面粉，搅拌匀，然后撒入适量盐拌匀
再放入一部分面粉，拌匀，然后撒入少量水，用筷子搅拌匀
倒入剩下的面粉，用筷子搅拌匀，撒入水，搅拌匀
这是搅拌好的最后状态。搅拌用筷子做就可以，这样搅拌好会保持一定的空隙，蒸出来的麻子馍馍才不会硬
取少量，用手轻轻团成圆疙瘩，成型即可，不要用劲。团好后放进蒸笼里，微波炉高火，26分钟，时间到后不用取出，捂三四分钟，也可以放入蒸锅中蒸25分钟左右
