蒜香味十足的老北京蒜肠，到底好不好吃？
时间：2022-02-28
拍黄瓜
准备好黄瓜并清洗
切掉头尾
用切下来的尾部磨头部的黄瓜。切下来的头部磨尾部的黄瓜
会有白色的汁出现这样可以去掉黄瓜两头的苦味
削皮。喜欢吃也可以不削
将黄瓜放入保鲜袋
然后拍扁
套上保鲜膜是为了防止溅一身
取出黄瓜切块
放入大点的容器
放一小勺盐腌制10分钟
抖动下
准备一颗蒜和辣椒
拍扁切碎
辣椒先用刀背敲容易出辣味
放入大一点的碗中
在漏盆中抖掉黄瓜腌出来的水分
倒入刚才的大碗中
准备好老干妈
根据自己的口味放
放调料
搅拌均匀
