蒜香味十足的老北京蒜肠，到底好不好吃？
时间：2022-02-28
先将豆角择去头尾的筋膜，清洗干净，切成小段
牛肉洗净切成丝，加入1勺盐、1勺生抽、半勺老抽，1勺蚝油，1勺玉米淀粉，顺着一个方向搅拌均匀，加一点点小苏打，抓捏均匀
牛肉洗净切成丝，加入1勺盐、1勺生抽、半勺老抽，1勺蚝油，1勺玉米淀粉，顺着一个方向搅拌均匀，
炒锅烧热倒油，油热后放腌制好的牛肉丝翻炒均匀，
接着下入洋葱块、姜末，翻炒均匀，翻炒至牛肉丝变色就好
炒锅重新坐火上烧热倒油，油热后放入葱花、蒜片煸炒出香味
豆角放进去，翻炒均匀，差不多1——2分钟之后，加入1勺盐，给豆角调一下味道
加入适量清水，盖上盖子，小火焖熟煮透
将刚才炒熟的牛肉丝放进去，翻炒均匀
加盐、鸡精调味，翻炒均匀就好了
装盘开吃
