将软化后的黄油放入大碗中,加入糖粉,用打蛋器打至淡黄色
少量多次地加入鸡蛋液,等完全混合之后再加入下一次,直到完全混合为止
加入花生酱,打至完全混合均匀
将低筋面粉和小苏打过筛入碗中,用刮刀充分拌均匀
贴紧盖上一层保鲜膜,冷藏半个小时
用手搓成大小相等的小球,放入烤盘里面
用叉子按成饼状,放入提前预热好的烤箱,175度烤15分钟,花生酱曲奇就做好了
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