蒜香味十足的老北京蒜肠，到底好不好吃？
时间：2022-02-28
准备好大米，洗净、浸泡6小时
准备好黄豆，洗净，提前浸泡透
大米和黄豆倒入搅拌机，加入适量(没过食材)冷水，搅拌成混合黄豆米浆
搅拌好的黄豆米浆倒入大的容器中
准备好生姜、香葱，洗净、切细粒备用
生姜粒倒入米浆中，加入适量盐
加入香葱，拌匀成浓稠适度的黄豆米浆
锅中油热，放入面窝勺烧热
倒掉面窝勺中的热油，撒入适量芝麻粒
淋入适量豆米浆(中间凸起出不要有面浆)
将面窝勺放入滚油中，大火炸，炸至面窝表面金黄
面窝底部受热后，开始脱离面窝勺
将面窝翻一面煎炸，顺势舀两勺米浆倒入面窝勺，放入油锅中，并将锅中炸好的面窝夹出沥油
依次将所有的面窝炸好，炸好的面窝共有18个，外酥里嫩，香酥可口
