蒜香味十足的老北京蒜肠，到底好不好吃？
时间：2022-02-28
把面包原料中所有材料混合揉至可拉出大片筋膜（除黄油外），再加入黄油揉至能拉出薄膜， 盖上保鲜膜放温暖处，发酵至2倍大，也可以直接用面包机发面团程序把面团发酵至2倍大；发酵好的面团取出排气，分割成8份
滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟；取一个面团擀成椭圆形
翻面，并转90度；从长边卷起，注意卷紧一点，收边压薄防开裂
卷好的面包坯放入纸模中，没有纸模可直接放在铺了油纸的烤盘内；盖保鲜膜，放温暖湿润的地方二次发酵至2倍大（可以把烤箱调到30到40度，再放一碗开水，制造温暖湿润的环境）
二次发酵结束后，表面刷蛋液；挤上沙拉酱；撒上马苏里拉奶酪
撒香葱碎；放入预热好的烤箱185度中层，15分钟即可
