这是自制的米酒,酒味很重
过滤出500g,滤掉米粒
一升全脂牛奶放入奶锅里,小火加热
加热至微微冒泡的时候,倒入米酒
继续加热至冒泡,牛奶已变得像豆腐渣一样,关火
把牛奶倒入过滤袋中
滤出的奶清,可以继续做它用
扎进袋口,上压重物继续过滤大约2个小时
过滤后的成这样
装入保鲜袋中,用擀面杖擀平
撕开保鲜袋,把豆沙馅捏成长条,放在一头
借助保鲜袋和擀面杖卷起,放入冰箱冷藏1个小时左右
取出,切块即可
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