蒜香味十足的老北京蒜肠，到底好不好吃？
时间：2022-02-28
称量好所有主料，除黄油外把所有主料放入面包机里，牛奶鸡蛋要冷藏的。开启和面程序，和面20分钟
20分钟和面结束，加入巧克力豆和黄油，继续和面30分钟。30分钟结束后，面包机开启发酵程序，发酵约一小时，发酵到面团是原来的两倍大，摸着也不粘手！
拿出面团进行揉搓排气，然后将面团平均分成9份，整理成圆形，静置15分钟
静置15分钟后进行第二次整理，我又在面包表面放了一些巧克力，感觉像小刺猬很可爱
倒一碗开水放进烤箱，防止发酵时，面包表面会干！大约发酵一小时，这时多观察。面包发酵到原来的一倍半就可以了
这就是二次发酵好的面包
喜欢怎么造型都可以，也可以给面包割口子！烤箱180预热五分钟后，烤盘放进去烤16--18分钟即可
