蒜香味十足的老北京蒜肠,到底好不好吃?
时间:2022-02-28
牛里脊切成条状
加入一勺蚝油,一勺淀粉, 半勺料酒,少许小鲜侶和现磨黑胡椒碎, 拌匀放在一旁腌制约15分钟
青椒和洋葱切丝, 葱切段,蒜压扁备用。
锅中放大量的水,加入一大勺盐, 水烧开
水烧开后放入意面,煮至意面掐断后 面中留有一小点白芯的程度
捞起,过凉水,沥干备用
锅里放少许油, 放入大蒜和洋葱丝煸香
放入腌制好的牛柳炒至变色
放入青椒,再加入少许黑胡椒, 1勺黑胡椒酱,一勺酱油心生,
放入沥干的意面,炒匀
最后加入葱段,炒匀
起锅,上炒面~