西兰花掰成小朵清水冲洗后加少许盐浸泡5分钟
坐锅烧水,水开后焯烫西兰花
焯烫时间不宜过长一分钟左右就可以,然后捞出控水
土豆去皮切片
葱、蒜切好备用
炒锅倒少许油下西兰花翻炒
加少许生抽和水炒2分钟左右盛出装盘
另起锅倒油烧热煸香葱、蒜
下土豆片翻炒
加生抽调味
加少许水继续翻炒至断生关火
西兰花围边,把炒熟的土豆片倒入中间,就可以上桌了
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