鸭 杀好,去毛,洗干净
剁成块,放在锅中焯一下去备血腥
准备好材料,姜,啤酒,桂皮,花椒
锅底放少许油,将姜丝辣椒桂皮小火煸炒。
倒入鸭肉,小火煸炒三分钟至出油
加少量酱油,料酒,盐继续煸炒
看到鸭肉缩小,将啤酒倒进去
约炖上一个半小时左右,再将汤汁收干即可起锅了
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