宝宝喜爱的鳕鱼土豆饼做法大全
时间:2022-03-19
备好食材
土豆去皮洗净,用刨丝刀刨成均匀的细丝,辣椒洗净切丝、虾仁洗净剁碎
处理好的食材放入大盆中,等会加面粉的时候,有足够的空间翻动食材,拌的更均匀些
倒入少量面粉,面粉刚好挂住土豆丝表面即可,面粉加得太多煎出来的土豆饼口感不够酥脆,接着加入盐和孜然粉
用筷子搅拌均匀,放在一旁静置片刻
电火锅接通电源,倒入少许油
将拌好的土豆丝稍微整成饼状,放入煎锅内,调成中大火煎至两面焦黄色
若担心煎饼内部不能熟透,遮上锅盖焖1分钟左右
打开盖子,再煎30秒钟,让水蒸气蒸发掉,然后再铲起,放凉片刻后,再品尝就会外酥里嫩,特别美味!
装盘