螃蟹洗净从中间切开,壳朝下摆好
热锅烧油,下姜片煸香
螃蟹倒入锅中不要翻动,煎至金黄色,
加入黄酒和啤酒,适量葱段蒜泥铺在螃蟹上,盖上盖子焖6分钟左右
加上鲜酱油适量盐白糖调味胡椒粉去腥,最后放点小米椒少许陈醋即可
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