大蒜切成末,仔姜适量,尖椒切断
里脊肉切丝用料酒,盐、胡椒粉和淀粉抓拌入味
锅中倒入油,待油7成热时,放入姜蒜爆香,倒入肉丝滑散,炒到肉丝表面变色,加入少许五香粉
翻炒均匀起锅备用
锅里留底油,放入大蒜、仔姜和尖椒段煸炒几下
再倒入炒好的肉丝跟仔姜翻炒均匀
调入适量的盐,再调入蚝油,翻炒均匀即可起锅
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