准备食材:白萝卜、烟熏熟腊肉一小块、蒜苗
白萝卜去皮切粗丝(这个萝卜皮可以风干了做成萝卜干或者做泡菜也很好吃,别丢了)
蒜苗洗净切成长段
烟熏腊肉切粗丝(筷子一样的长条)
老姜切成末
锅内加少许油五成油温,下入姜末炒香,再放入切好烟熏腊肉条煸出油
再下入切好的萝卜条下锅翻炒炒均
加入小半碗清水,加盖焖十分钟
十分钟以后萝卜熟软汤汁浓厚醇香时调入少量的盐、胡椒粉、鸡精
加入蒜苗段
倒入水淀粉勾上薄薄的芡,起锅装盘即可
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