宝宝喜爱的鳕鱼土豆饼做法大全
时间:2022-03-19
里脊肉切成1厘米粗的条,淀粉加水浸泡
肉条内加入盐,胡椒粉,料酒拌匀腌制10分钟,碗内加入番茄酱,白糖,米醋,酱油,少许水搅匀调成碗汁
将淀粉内多余的水倒出,放在腌好的肉条内,加入蛋清,面粉抓匀
锅中放稍多点油,烧至8成油温,入挂好糊的肉条,炸至表面发白定型捞出。(注意肉条不要一起放入油锅,而是要一条条放入,一次不要放太多)
升高油温下入肉条复炸,至外表金黄,捞出沥油待用
锅留少许油,下入碗汁加热至粘稠起小泡
下入肉条翻炒,将汁液包裹在肉条上
在加入芝麻,翻炒均匀即可装盘