草鱼肉一块,用到切薄片
其它食材清洗干净备用
将鱼片用盐,鸡蛋清腌制30分钟
将沙茶酱用热油爆炒一下
加入两碗清水煮沸
金针菇入锅,烫一分钟后捞起
捞起的金针菇放置在砂锅底
大火煮开水,下鱼片烫熟,鱼片卷起断生即可,不要煮老
另起锅,油爆辣椒
鱼片装入砂锅,倒入辣椒油,加上香菜即可
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