准备好所用食材;把熟熏肉切成大片
洋葱切块;莲藕洗净去皮,切成片
锅中注入油,烧热下入姜丝和郫县豆瓣酱;小火炒出红油后下入肉片翻炒均匀
倒入洋葱继续煸炒至肉片出油;烹入料酒,加入老抽和白糖翻炒均匀
加入藕片和少量的水,大火烧开转中火烧至汤汁收干;加盐和鸡精调味即可
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