鱼收拾干净切花刀,抹上盐和料酒腌制10分钟
锅烧热倒油,放入鲤鱼炸至定型
葱打结,姜切片,蒜拍一下和花椒,八角,茴香,干辣椒一起放入锅中
煸炒出香味,加入白砂糖,生抽,老抽,盐,适量开水,大火烧开,小火炖20分钟
大火收汁至粘稠,盛入盘中撒上香菜即可
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