备好食材
鸡腿切块,加入料酒2勺,白胡椒少许,盐少许
搅拌均匀,腌制20分钟
锅烧热,倒入适量的食用油,倒入锅巴,炸制金黄色捞出
再倒入鸡块同样炸制金黄色捞出。
另起锅,倒入干辣椒、大蒜、花椒、麻椒,翻炒出香味
倒入鸡块翻炒
倒入锅巴翻炒
在加入麻辣花生和青椒翻炒
最后加入老抽1茶匙,生抽1勺,白胡椒少许,鸡精少许,细砂糖少许调味即可
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